quarta-feira, 13 de março de 2013

Tortilhas de iogurte ou focaccia ou massa de pizza ou... não















Ingredientes

1 medida de iogurte grego
1 e ½ medida de farinha self-rising
1 colher (café) rasa de sal
farinha para tender, q.b.
azeite e ervas para temperar (opcional)


Preparação

Numa taça misturar todos os ingredientes até que a massa se despegue dos dedos, se necessário juntar mais farinha. Enfarinhar e deixar repousar pelo menos 30 minutos.

Pré aquecer o forno a 170º.

  

Dividir a massa em porções iguais, 2 a 3 por iogurte, tender cada porção para ficar com cerca de 2 mm de espessura e levar ao forno até ter a cor desejada. No caso de ser para fazer com azeite e ervas, untar com azeite e polvilhar com as ervas antes de levar ao forno.

  

A massa pode ser assada simples, para usar como base de piza ou para comer com doce, ou untado com azeite, alho e/ou ervas, como alecrim, salvia, orégãos e etc..., para usar como aperitivo, acompanhamento ou, simplesmente, comer...



Fotografias de AM
Receita adaptada de  http://tlt-thelittlethings.com/2011/11/10/two-ingredient-flatbreads/

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