quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Pão preto com pimenta verde e ervas frescas

 









Ingredientes

1 embalagem de mistura para pão de centeio (BRÖDMIX FLERKORNI do Ikea)
100g de queijo de cabra branco
70g de tomate seco
1/2 chavena (chá) de pimenta verde em conserva
4 pés de manjericão
4 pés de tomilho fresco
1 raminho de alecrim fresco
2 pés de alfazema com ou sem flor
1 pé de erva do príncipe
1 colher (sopa) de orégãos secos
(atenção: todas estas ervas podem ser substituídas por outras desde que frescas)


Preparação

Forrar uma forma de bolo inglês, com +/- 23x13cm, de papel vegetal.
Cortar o queijo de cabra e o tomate seco em pedaços pequenos, picar finamente todas as ervas frescas e lavar a pimenta em água corrente abundante.

Sacudir a embalagem da mistura de pão até sentir que toda a farinha esta solta. Abrir o topo da embalagem sem cortar, deitar 600ml de água tépida lá para dentro, fechar bem com a mão e agitar vigorosamente.
Estando a massa bem misturada, envolver o tomate, o queijo, as ervas e a pimenta verde, deitar na forma, envolve-la num saco de plástico fechado e deixar descansar por 45 minutos.

  
  


Assar por 60 minutos em forno pré-aquecido a 200º.

Servir cortado em fatias bem finas com queijos, fumados e etc...





Fotos de AM
Adaptação de receita de BRÖDMIX FLERKORNI do Ikea por AM

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