quarta-feira, 9 de julho de 2014

Caril Tay


 

Não que tenha muito de receita visto tratar-se de uma base pré-comprada, mas por ser tão, realmente deliciosa, fica a sugestão.

Ingredientes

Uma embalagem de pasta de caril verde ou vermelho "Thai Green” ou "Thai Red” (à venda nas grandes superfícies)
1 lata de 400ml de leite de coco
2 ou 3 peitos de galinha ou uma galinha sem pele, em cubos
Vegetais vários, por exemplo, pimento, cenoura, alho francês, tomate cherry, curgete, abóbora, etc...
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite
Sal, q.b.

 

Preparação

Lavar e cortar os legumes em pedaços grandes, no caso dos tomates cherry deixar inteiros e cortar a galinha em pedaços.

Deitar o azeite numa panela, deixar aquecer, juntar o conteúdo da embalagem “Thai Green” envolver e juntar o leite de coco.

 

Assim que levantar fervura juntar os legumes e a carne e deixar cozinhar em lume brando e sem tampa até que a carne esteja totalmente cozinhada.

  

Servir imediatamente com arroz branco.


Fotografias de AM
Receita do próprio “Thai Green”

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