Quadrados de Chocolate Salgado

  

Ingredientes

50 g de manteiga sem sal
50 g de açúcar
25 g de cacau em pó
50 g de chocolate em pó
100 g de chocolate em barra de 70%

1 pitada de pimenta preta em pó
+/- 40 g de pretzel de aperitivo salgado

Preparação

Forrar uma recipiente retangular com +/-25x10cm (o tamanho de uma tablete de chocolate de 200g) de papel vegetal.

Espalhar os pretzel aperitivo no fundo.

Cortar o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria juntamente com a pimenta, a manteiga, o açúcar, o cacau e o chocolate em pó.

Quando todos os ingredientes estiverem bem envolvidos retirar do lume, verter sobre a bolacha e mexer cuidadosamente para que toda a bolacha fique coberta.

    

Refrigerar o suficiente para que o chocolate solidifique, sendo ideal a refrigeração por 24h, desenformar e cortar em quadradinhos individuais ou em barras. 

  

Receita adaptada de http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/receita-de-barras-frias-de-chocolate/#ixzz25XW1cHRp

Fotografias de AM