quinta-feira, 28 de dezembro de 2017

Tabuleiro de Maçã

  

Ingredientes

bolo
125g de manteiga amolecida
120g de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
200g de farinha de trigo
2 colheres (chá) rasas de fermento químico
8 a 10 maçãs médias
sumo de ½ limão
1 cálice de conhaque ou whiskey
3 colheres (sopa) de leite

cobertura
50g de manteiga gelada
25g de açúcar


Preparação


Forrar um tabuleiro de +/- 25x45cm com papel vegetal.

Pré-aquecer o forno a 180º graus.

Descascar as maçãs, retirar os caroços, cortar em fatias médias e envolver com o sumo de limão e o conhaque ou whiskey.

Na taça da batedeira bater a manteiga até esbranquiçar, sem parar de bater juntar o açúcar, os ovos um a um e por fim a farinha previamente misturada com o fermento ate obter uma mistura homogénea.

Com paciência espalhar 2/3 da massa no tabuleiro untado, parece que não vai chegar, mas é assim mesmo.

Dispor as maçãs previamente preparadas por cima.

    

No resto da massa misturar bem o leite e distribuir o preparado de forma a tapar, o melhor possível, toda a maçã.

Por fim espalhar a manteiga gelada em pequenos pedaços por todo o tabuleiro e polvilhar com o açucar.

Levar ao forno por +/- 30 minutos. 

    

fotografias de AM
Receita base de http://aboboramenina-cristina.blogspot.pt/2011/10/tabuleiro-de-macas.html


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