quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Noodles com carne e vegetais








Ingredientes
Para 2 pessoas

1 embalagem pequena de noodles, +/- 85gr
½ embalagem de rebentos de soja frescos
½ embalagem de cogumelos frescos
1 tomate maduro médio
350gr de carne de vaca ou um peito de frango
2 dentes de alho grandes
1 malagueta chili
3 colheres (sopa) de molho de soja escuro
óleo e sal, q.b.


Preparação

Depois de lavados, cortar os cogumelos em 4 e o tomate em cubos, e juntar com os rebentos de soja.

Cortar a carne em tiras o mais fino possível

Levar ao lume uma panela com água (+/- 1l) e sal até ferver, juntar os noodles, separa-los com um garfo e deixar ferver 1 minuto antes de retirar do lume e escorrer.

 

Num wok ou numa frigideira funda e sempre com o lume bem forte fritar o alho esmagado e a malagueta fatiada com um fio de óleo, assim que o alho começar a ganhar cor juntar a carne e mexer para não pegar até estar toda frita por igual, juntar os legumes, envolver tudo, temperar com o molho de soja, juntar os noodles e mexer por 2 minutos.

Verificar o sal e servir.


Fotografias de AM

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