Salada de Bacalhau

 

Ingredientes
Para 2 pessoas

1/2 embalagem de bacalhau desfiado ou uma posta grande
1 cebola roxa média
2 dentes de alho
1 ramo de coentros
Sal, pimenta, azeite e vinagre, q.b.

Preparação

Preparar a salada algumas horas antes ou mesmo de véspera para que todos os ingredientes troquem paladares.

  

Tendo o bacalhau sido devidamente demolhado, escorre-lo e desfia-lo.

Picar a cebola, o alho e as folhas de coentros e juntar ao bacalhau.

Por fim temperar generosamente com azeite, vinagre e pimenta preta e, se necessário, com sal.

Acompanhar com batata e ovo cozido, ou misturar dois tomates bem maduros e comer simplesmente com pão.

Fotografias de AM