sexta-feira, 30 de março de 2012

Marinada de tomate seco

 

Ingredientes

1 embalagem de tomate seco
1 dente de alho
1 colher (sobremesa) rasa de sementes de coentro
1 colher (sopa) rasa de ervas de provence
Sal e azeite, q.b.

Preparação

Colocar o tomate seco num frasco que feche bem, juntar o dente de alho depois de apertado até estalar mas sem o esmagar, as sementes de coentro também estaladas e as ervas de provence, e o sal. Frequentemente o tomate seco é salgado, verificar, e se for o caso não acrescentar sal.

Cobrir tudo com azeite, fechar o frasco e guardar em sítio abrigado da luz por, pelo menos 1 mês.


Fotografias de AM

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