sábado, 11 de fevereiro de 2012

Naco na chapa


Ingredientes

1/2k de naco de alcatra
Sementes de coentro e sal grosso, q.b.



Preparação

Para a carne não ficar colada à chapa é preciso aquece-la em lume forte, só então se deve colocar a carne em cima.
Sem baixar o lume, polvilhar com as sementes de coentro passadas pelo pilão ou por um moinho de pimenta e com o sal grosso, virar e repetir o tempero. 
Quando a carne tiver dourada dos dois lados, baixar o lume e deixar cozinhar até estar no ponto. Para a carne passar mais rapidamente furar toda a carne com um garfo.





Fotografias de AM

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