segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Bolinhos de chocolate”s”


Ingredientes
+/- 40 bolinhos

125g de manteiga à temperatura ambiente
90g de açúcar amarelo
80g de açúcar branco
125g de chocolate 70% cacau
150g de pepitas de chocolate (preto, branco ou de leite)
1ovo
30g de cacau em pó
1 colher (café) de fermento
200g de farinha

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. 

Derreter as 125g de chocolate em banho-maria.
                                                               Peneirar a farinha com o cacau e o fermento.

Numa taça, amassar os dois açúcares com a manteiga, misturar o chocolate derretido, o ovo, e mexer até obter uma pasta homogénea. Juntar a mistura de farinha com cacau com cuidado, para não engrumar, por fim, incorporar as pepitas de chocolate. O resultado é uma massa dura e difícil de trabalhar com a colher de pau, aconselho o uso das mãos.

  
  
  

Com as mãos..., ainda com as mãos..., formar bolas de tamanho equivalente a 1 colher (sopa) cheia de massa, coloca-las num tabuleiro untado e espalmar com os dedos até ficarem com +/- 1cm de altura.

Levar ao forno, 1 tabuleiro de cada vez, a meia altura por +/- 12minutos, não convêm que sequem completamente.

Depois de prontos, retirar para uma grelha até arrefecerem.



Receita retirada de Culinária para crianças da Civilização editora
Fotografias de AM

1 comentário:

Anónimo disse...

recomendo...MB