Ingredientes
batata nova pequena
salsa, coentros, alecrim, louro e alho
sal, q.b.
Preparação
Lavar bem as batatas e fazer um golpe sem as abrir por completo. Fazer um ramo com todas as ervas de cheiro e com o alho. Colocar tudo numa panela com água fria e sal, e deixar cozer.
Para conservar a temperatura, humidade e perfume, servir dentro de um pano.
Um acompanhamento simples e inebriantemente requintado.
Fotografias de AM
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