segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Ovas de bacalhau, fritas



Ingredientes

Ovas de bacalhau
Alho, sal, pimenta e limão, q.b.
Farinha de trigo
Pão ralado fino
Ovo



Preparação

Escolher ovas inteiras e de cor rosa palido. Temperar com alho, sal, pimenta e sumo de limão, pouco, reservar por +/- 30minutos.
 
   

Colocar a farinha e o pão ralado em sacos de plástico, e bater o ovo. 
Colocar as ovas no saco da farinha, fechar a extremidade, e movimenta-las até estarem bem envolvidas, sacudir a farinha em excesso. Passar pelo ovo. Coloca-las no saco do pão ralado, fechar a extremidade, e movimenta-las até estarem bem envolvidas.
Colocar num prato e fritar em óleo abundante e bem quente.


Fotografias de AM

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