terça-feira, 30 de agosto de 2011

Hambúrguer com espinafres

  
Ingredientes
Para 2

200g de carne de vaca (magra) picada
100g de carne de porco (magro) picada
1 dente de alho
1 raminho de salsa
½ embalagem de espinafres pré-lavados
4 fatias de queijo chedar
Sal, azeite e manteiga, q.b.

Preparação

Os espinafres. Levar ao lume uma frigideira com um fio de azeite, quando estiver quente, juntar os espinafres, mexer até que estejam todos mirrados por igual. Temperar com sal e tapar até que estejam cozinhados. Quando prontos, colocar numa peneira para que percam todo o liquido.

A carne. Misturar e amassar bem as duas carnes picadas com o sal, o alho esmagado e a salsa picada, rectificar o tempero.

A montagem. Dividir em 4 porções iguais e formar 4 discos, entre cada 2 colocar uma camada generosa de espinafres encimada pelo queijo, e fechar bem.

Fritar numa mistura de azeite e manteiga, 1º em lume forte de um lado e de outro, para dar cor, e de seguida em lume bem brandinho para derreter o queijo.


Fotografias de AM

1 comentário:

Man-El disse...

Então!? Isto assim não dá!
Ando eu a esforçar-me por comer menos carne e vens tu com estas propostas absolutamente indecentes...

...vou já fazer um...