quarta-feira, 20 de julho de 2011

Espinafres com queijo de cabra

  

Ingredientes

1 molho de espinafres
2 dentes de alho
1/2 queijo de cabra meia cura
2 fatias de bacon fumado
1 colher (sopa) rasa de farinha
Azeite e sal, q.b.

Preparação

Lavar e preparar os espinafres, separando as folhas dos talos, escorrer o excesso de água.
Picar finamente os dois dentes de alho e o bacon, e fritar no azeite. Quando estiver douradinho, juntar as folhas de espinafres e mexer até que estejam todas mirradas por igual. Temperar com o sal e tapar. Após 5 minutos de lume juntar a farinha mexendo sempre para não engrumar e por fim o queijo cortado em pedacinhos.
Mais um ou dois minutos de lume para envolver o queijo e está pronto.


Fotografias de AM

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